Gradazione Alcolica volumica minima totale previsti dalla vigente normativa.

Uva a bacca bianca , come tanti vini di grande produzione à poco estratto , poco carattere grado alcolico relativamente basso e una acidità elevata . La vite eccezionalmente vigorosa , germoglia tardi , il che la mette al riparo dai danni delle gelate primaverili e a rese elevate . E' un uva poco soggetta a oidio a marciume ma può essere vittima della peronospora . Il Trebbiano più coltivato in Italia è quello Toscano .