Gradazione alcolica complessiva minima: 11,5% Acidita' totale minima: 4,5 per mille Estratto secco netto minimo: 17 per mille Caratteristiche: Tranquillo, Amabile Colore: dal paglierino all'ambrato. Odore: caratteristico, delicatamente fruttato. Sapore: amabile, armonico, particolarmente morbido.

Uva a bacca nera , vivace , acida varietà aromatica della zona di Bologna .