RICETTE SARDEGNA Aragosta arrosto Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà: * Ingredienti, dosi per 4 persone: sale: prezzemolo: limoni: 1 olio d'oliva: aragosta: 1 di 1 kg pane di semola grattugiato: Preparazione: Tagliare a metà, per lungo, l’aragosta cruda, togliere la coda dal suo guscio, poi metterla in una teglia, irrorarla con olio, prezzemolo tritato e succo di limone: salare e cospargere con un cucchiaio di pane grattugiato. Mettere il recipiente in forno a 180° e cuocere per circa 15 minuti. Appena la coda sarà cotta affettarla, disporla su un piatto di portata e servirla subito ben calda.
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