RICETTE SARDE Aragosta lessata Aragosta arrosto arselle in tegame burrida Calamari ripieni Capretto con capperi e olive Cassòla CERNIA IN VERDE Coietas o involtini alla sarda Coniglio a succhittu o coniglio in guazzetto FREGULA IN BRODO DI ASTICE Fregula con Arselle FUSILLI CON I RICCI DI MARE Ghisau LINGUINE PALMAVERA Malloreddus al sugo o gnocchetti sardi Mazzamurru Melanzane alla Sassarese Minestra di piselli e ricotta MINESTRA DI FUNGHI PORCINI Orata con le acciughe Panadas Peperoni arrosto Piselli allo zafferano Polpo e olive Pomodori ripieni di uovo Puddighinus a Prenu o pollo ripieno al forno RAVIOLI DI CERNIA AL RAGU' DI GAMBERONI SARDINE FRITTE Sebadas o focaccine dolci al formaggio Spaghetti alla bottarga Spinu TAGLIOLINI CAPOCACCIA TAGLIOLINI AL SUGO DI COZZE TERRINA DI ARAGOSTA IN MANTELLO DI SALMONE AFFUMICATO trofiette del rais Zucchine a cassola ZUPPA ALGHERESE ZUPPA DI CECI E ARSELLE ALLA MEDITERRANEA
Aragosta lessata Aragosta arrosto arselle in tegame burrida Calamari ripieni Capretto con capperi e olive Cassòla CERNIA IN VERDE Coietas o involtini alla sarda Coniglio a succhittu o coniglio in guazzetto FREGULA IN BRODO DI ASTICE Fregula con Arselle FUSILLI CON I RICCI DI MARE Ghisau LINGUINE PALMAVERA Malloreddus al sugo o gnocchetti sardi Mazzamurru Melanzane alla Sassarese Minestra di piselli e ricotta MINESTRA DI FUNGHI PORCINI Orata con le acciughe Panadas Peperoni arrosto Piselli allo zafferano Polpo e olive Pomodori ripieni di uovo Puddighinus a Prenu o pollo ripieno al forno RAVIOLI DI CERNIA AL RAGU' DI GAMBERONI SARDINE FRITTE Sebadas o focaccine dolci al formaggio Spaghetti alla bottarga Spinu TAGLIOLINI CAPOCACCIA TAGLIOLINI AL SUGO DI COZZE TERRINA DI ARAGOSTA IN MANTELLO DI SALMONE AFFUMICATO trofiette del rais Zucchine a cassola ZUPPA ALGHERESE ZUPPA DI CECI E ARSELLE ALLA MEDITERRANEA
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