Cerveteri
Vini
Cerveteri Bianco; Cerveteri Rosso.

Frosinone
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Bellone, Bombino bianco, Malvasia bianca di Candia, Montonico bianco, Passerina, Trebbiano giallo, Trebbiano toscano.
Uve nere: Barbera, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Cesanese comune, Cesanese d'Affile, Montepulciano, Sangiovese, Syrah.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Malvasia del Lazio, Mostosa.
Uve nere: Merlot, Olivella nera, Sciascinoso.

Lago di Bolsena
Vini
Aleatico di Gradoli; Aleatico di Gradoli Liquoroso; Est! Est!! Est!!! di Montefiascone.

Latina
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Bellone, Bombino bianco, Greco, Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Moscato di Terracina, Trebbiano giallo, Trebbiano toscano.
Uve nere: Abbuoto, Cesanese comune, Ciliegiolo, Greco nero, Merlot, Montepulciano, Nero buono di Cori, Sangiovese.
Vini
Merlot di Aprilia; Sangiovese di Aprilia; Trebbiano di Aprilia.

Roma
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Bellone, Bombino bianco, Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano giallo, Trebbiano toscano, Verdicchio bianco.
Uve nere: Barbera, Bombino nero, Cabernet franc, Canaiolo nero, Carignano, Cesanese comune, Cesanese d'Affile, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Sangiovese.
Vitigni autorizzate
Uve bianche: Greco bianco, Moscato bianco, Pinot bianco, Trebbiano di Soave, Trebbiano romagnolo.
Uve nere: Pinot nero.
Vini
Colli Albani Secco; Colli Albani Amabile; Colli Albani Superiore; Colli Albani Spumante; Colli Lanuvini Secco; Colli Lanuvini Amabile; Cori Bianco Secco; Cori Bianco Amabile; Cori Bianco Dolce; Cori Rosso; Frascati Secco; Frascati Amabile; Frascati Cannellino; Frascati Superiore; Frascati Spumante; Marino Secco; Marino Amabile; Marino Superiore; Marino Spumante; Montecompatri Colonna Secco; Montecompatri Colonna Amabile; Montecompatri Colonna Superiore; Velletri Bianco Secco; Velletri Bianco Amabile; Velletri Rosso; Zagarolo Secco; Zagarolo Amabile; Zagarolo Superiore.