Nuoro
Recommanded vineyards
White grapes: Albaranzeuli bianco, Malvasia di Sardegna, Moscato bianco, Nuragus, Retagliado bianco, Semidano, Trebbiano romagnolo, Torbato, Vermentino, Vernaccia di San Gimignano.
Black grapes: Albaranzeuli nero, Barbera sarda, Bovale grande, Bovale sardo, Cannonau, Carignano, Girņ, Monica, Nieddera, Nieddu Mannu, Pascale di Cagliari.
Authorized vineyards
White grapes: Biancolella, Falanghina, Forastera, Garganega, Pinot bianco, Riesling italico, Riesling renano, Sauvignon, Traminer aromatico, Vernaccia di Oristano.
Grey grapes: Pinot grigio.
Black grapes: Aglianico, Aleatico, Ancellotta, Barbera, Bombino nero, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Dolcetto, Malvasia nera, Merlot, Montepulciano, Nebbiolo, Pinot nero.

Oristano
Recommanded vineyards
White grapes: Albaranzeuli bianco, Arvesiniadu, Clairette, Malvasia bianca di Candia, Malvasia di Sardegna, Moscato bianco, Nasco, Nuragus, Retagliado bianco, Semidano, Trebbiano romagnolo, Trebbiano toscano, Vermentino, Vernaccia di Oristano, Vernaccia di San Gimignano.
Black grapes: Alicante Bouschet, Barbera, Bovale grande, Bovale sardo, Caddiu, Cagniulari, Canaiolo nero, Cannonau, Carignano, Girņ, Greco nero, Monica, Nieddera, Pascale di Cagliari, Sangiovese.
Authorized vineyards
White grapes: Biancolella, Falanghina, Forastera, Garganega, Pinot bianco, Riesling italico, Riesling renano, Sauvignon, Traminer aromatico, Torbato.
Grey grapes: Pinot grigio.
Black grapes: Aglianico, Aleatico, Ancellotta, Barbera sarda, Bombino nero, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Gaglioppo, Malvasia nera, Merlot, Montepulciano, Nebbiolo, Pinot nero.